Време за заготовки: Време за приготвяне: Порции:

Продукти:

750 гр. кайма (70% телешко месо и 30% свинско месо)
200 гр. топено сирене
1-2 бр. варено-пушена наденица
1 глава кромид лук
1 бр. яйце
1 бр. морков
1 ч.л. млян червен пипер
2 филии хляб
1 скилидка чесън
1/2 в.ч. червено вино
3 с.л. бяло вино
2 с.л. доматено пюре
1 кубче телешки бульон
5-6 с.л. олио
5-6 с.л. галета за поръсване
риган,сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1.Каймата се омесва с яйцето и наситнените лук и чесън.
2.Поръсва се с риган, млян червен пипер,черен пипер и сол.
3.Хлябът се начупва и се залива с бялото вино.
4.Напоеният хляб се изсипва при каймата и сместа се омесва.
5.Каймата се оставя за 10-15мин. във фризер,след което се разстила върху поръсена с галета сладкарска хартия.
6.Топеното сирене се нарязва на филии,разпределят се в средата на каймата и се покриват с разрязаната на две наденица.
7.С помощта на хартията се завива руло и се прехвърля в тава. Затварят се краищата му, поръсва се с още галета, полива се със загрято олио и се запича във фурна на 200-220*С.Към средата температурата се намалява на 180*С.
8.Лукът и морковът за соса се нарязват на едри парчета и се запичат в тиган с малко олио.
9.Сипват се червеното вино и разбърканото с 1 купичка вода и 2с.л. доматено пюре кубче телешки бульон.
Сосът се оставя да ври.
10.Изпеченото руло се нарязва на филии и се поднася с пасирания сос